Centro di Ricerca per l'Enologia

Il dott. Mario Ubigli è Direttore Incaricato del CRA Centro di Ricerca per l’Enologia, ex Istituto Sperimentale, dal 29 maggio del 2003.

Laureato in Scienze Agrarie presso l’Università degli Studi di Torino, ha iniziato l’attività professionale nel 1975 presso questo stesso istituto, come Borsista dell’allora Ministero dell'Agricoltura e Foreste.

Accademico corrispondente dell’Accademia di Agricoltura di Torino (anno di fondazione 1785), Accademico ordinario dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino.

Membro del Comitato Tecnico Scientifico del GESCO (Groupe Européen d’étude des Systèmes de Conduite de la Vigne); Vice presidente dell’OICCE (Organizzazione interprofessionale per la comunicazione delle conoscenze in enologia), socio fondatore della SISS (Società Italiana di Scienze Sensoriali); Coordinatore del gruppo di esperti “Enologia” del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali presso l’O.I.V; socio ordinario dell'Accademia della Grappa e delle Acquaviti di Conegliano .

Docente presso la Scuola di Specializzazione in Scienze Viticole ed Enologiche dell’Università di Torino e presso il Corso di laurea in biologia agro-alimentare dell’Università di Alessandria.
Membro del Comitato dei “ referees ” delle riviste : “Rivista di viticoltura ed enologia”, “Vignevini” e “Quaderni della Scuola di Specializzazione in Sc . Viticole ed Enologiche” di Torino, OICCE Time. Responsabile scientifico de “L’Enologo”.
Responsabile e coordinatore di progetti nazionali ed europei è autore e coautore di oltre centocinquanta lavori scientifici e tecnici. Nel 1998 ha dato alle stampe, per i tipi della Calderini Edagricole di Bologna, il testo “I Profili del vino. Introduzione all’analisi sensoriale ”, ora alla 2° edizione, cui è stato attribuito, nel settembre del 1999, il Prix O.I.V. (Office International de la Vigne et du Vin con sede a Parigi) per la categoria “ Medicina e igiene in riferimento ai prodotti vitivinicoli ”.