Direzione
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La Dott.ssa Antonella Bosso č Direttore Incaricato del CRA Centro di Ricerca per l’Enologia dal 02 febbraio 2011.
Laureata in scienze agrarie. Agronomo. Enologo. Ricercatore CRA-ENO di Asti.
Delegato-portaparola presso la Commissione "Specificazione dei prodotti enologici" dell'O.I.V. e membro del gruppo di esperti presso la commissione "Tecnologia" dell'O.I.V.
Professore a contratto di Processi della tecnologia alimentare (Enologia)- Vinificazioni in rosso presso la Scuola di Specializzazione in Scienze viticole ed enologiche - Facoltā di Agraria di Torino (dall'A.A.2000-2001 all'A.A. 2004-2005), di "Enologia II" presso il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche dell'Universitā di Padova, sede di Conegliano Veneto (TV) (dall'A.A 2001-2002 all'A.A.2008-2009), di Tecnologia Enologica presso il Corso di Laurea in Biologia Agro-Alimentare presso la Facoltā di SMF dell'Universitā Piemonte Orientale di Alessandria (dall'A.A. 2003-2004 all'A.A. 2008-2009) e di Approfondimenti di enologica. Innovazioni tecnologiche alla Laurea Magistrale in Scienze viticole ed enologiche interateneo presso l'Universitā degli Studi di Torino con sede ad Asti.
Relatrice di tesi di laurea in Scienze viticole ed enologiche.
Responsabile di schede di ricerca nell'ambito di alcuni Progetti Finalizzati.
E' autrice di un centinaio di lavori scientifici in campo enologico.
Nel 2001 ha ricevuto il premio Assoenologi per la ricerca scientifica in viticoltura ed enologia.
La sua attivitā di ricerca nel campo della tecnologia enologica attualmente riguarda le tecniche di vinificazione specifiche per uve Barbera, Albarossa e Cornarea, le tecniche di vinificazione di uve biologiche, la shelf-life di vini conservati in bottiglia e l'affinamento dei vini bianchi sur lies.
Contatti:
E-mail istituzionale CRA-ENO: eno@entecra.it
Posta elettronica certificata: eno@pec.entecra.it
E-mail personale: antonella.bosso@entecra.it
Telefono: (+39)0141.433813
Fax: (+39)0141.436829
