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PROGETTI DI RICERCA E CONVENZIONI
Attraverso la storia della Sezione Operativa di Barletta dell’Istituto Sperimentale per l’Enologia, si rileva una intensa attività svolta dalla stessa, seppure con notevoli limitazioni di finanziamenti. Allo stato attuale essa dispone di un gruppo di ricercatori e di tecnici che operano con impegno nel settore da oltre un ventennio e quindi ben formati professionalmente. Questo ha consentito di stipulare convenzioni e di formulare progetti di ricerca con altri Istituti Universitari ed equiparati e che sono di seguito elencati:
1. dal 1996 al 2000 sono stati espletati due sub progetti: “Verifica della base ampelografica” e “Caratterizzazione delle produzioni tipiche” nell’ambito del programma finalizzato di ricerca “vitivinicolo” promosso con D.M. n. 154 del 27/03/1996. I risultati sono stati pubblicati su riviste specializzate nazionali e sono stati esposti in convegni enologici. Tale programma è stato finanziato, per la Regione Puglia, dall’Assessorato all’Agricoltura con il contributo del Mi.P.A.F. ;
2. è stata stipulata una convenzione con l’Università degli Studi di Bari (Facoltà di Agraria- Istituto di Produzioni e Preparazioni Alimentari di Foggia) per lo svolgimento di tesi di laurea su argomenti di ricerca di comune interesse, nonché per l’utilizzo di apparecchiature scientifiche della SOP di Barletta, al fine di completare la formazione accademica e professionale degli studenti.
3. dal 1998 al 2001 è stato svolto un progetto di ricerca per il POM Misura 2 B35 : “Miglioramento e valorizzazione dei vini ottenuti da uve autoctone dell’Italia meridionale attraverso lo studio ed il controllo delle variabili critiche che ne determinano la tipicità sensoriale”. Nello svolgimento del progetto, la S.O.P. di Barletta dell’Istituto Sperimentale per l'Enologia ha operato con diversi Istituti e Dipartimenti di Università dell’Italia meridionale. La Ricerca svolta presso la S.O.P. di Barletta ha permesso di acquisire conoscenze più approfondite sulla composizione chimica delle uve dei vitigni autoctoni dell’Italia meridionale. Tali conoscenze consentirebbero di poter programmare su basi scientifiche e non solo empiriche sia le tipologie dei vini, sia le tecnologie più opportune da applicare per esaltare al meglio il potenziale enologico di ciascun vitigno. L’elaborazione dei dati e la loro rappresentazione sotto forma grafica sono stati oggetto di relazioni e poster, che sono stati presentati a diversi Convegni;
4. con l’Istituto di Coltivazioni Arboree dell’Università di Bari, la Sezione di Barletta collabora al progetto, il cui titolo del programma dell’Unità di Ricerca è : “ Effetti di metodi innovativi per la gestione del suolo in vigneti ad uva da tavola dell’Italia meridionale”;
5. dall’Istituto Sperimentale per la Viticoltura, la S.O.P. di Barletta ha ricevuto l’incarico di responsabilità della parte enologica dei Progetti straordinari: “Selezione clonale del Negroamaro” e “Zonazione vitivinicola della Provincia di Taranto”;
6. nel 2002 ha stipulato una convenzione biennale con la compartecipazione di tutte le cantine di Barletta, il Consorzio di tutela del vino DOC “Rosso Barletta” e il Comune di Barletta per lo svolgimento di un progetto di ricerca enologica dal titolo : ”Miglioramento dei vini del territorio di Barletta”. Questo progetto è stato richiesto dai viticoltori barlettani, che hanno maturato la consapevolezza della necessità di cambiare a favore di una enologia di qualità, per uniformare la produzione alla domanda del “mercato”, che allo stato attuale richiede vini di buon livello qualitativo;
7. è stato approvato e finanziato dal MIUR il progetto di ricerca enologica della durata di quattro anni (2003-2006) dal titolo:” Studio della qualità delle uve e dei vini del Sud d’Italia e ricerca delle metodiche e procedure appropriate per l’ottimizzazione della presenza di metaboliti importanti per la salute e le proprietà sensoriali”;
8. è in atto lo svolgimento di un progetto di ricerca triennale di viticoltura ed enologia “PROGETTO PER IL MIGLIORAMENTO QUALITATIVO DELLE PRODUZIONI VITIVINICOLE E DELL’UVA DA TAVOLA NEL MEZZOGIORNO D’ITALIA”, Titolo della ricerca “MIGLIORAMENTO QUALITATIVO DELLE PRODUZIONI VITIVINICOLE DEL MEZZOGIORNO D’ITALIA”, finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (Mi.P.A.F.) (accantonamento delibera CIPE n. 17/2003, punto 1.1)